燒肉達人項目位於上海天鑰橋路上，這個年輕的燒肉品牌成立於2007年，是在上海的第三家分店。麵積為300平方米，由北京古魯奇事務所設計（GolucciInternational）。燒肉達人品牌創立人期望能將日本禪意與中國江南水鄉的概念移植到上海，讓賓客在舒適優雅的空間裏享用美食同時感受到文化的氛圍。LOFT中國最近介紹的北京港麗主題餐廳設計、上海721幸福牧場主題餐廳和天津融高檔主題餐廳均為古魯奇事務所設計。
古魯奇公司官方網站：GolucciInternational
設計說明：
設計師利旭恒運用現代的手法，演繹日本傳統建築的基本框架結構，展示著材料的無限表現才能。利用用水墨方式呈現江南水鄉中國建築屋脊的曲線，充滿靈動的自然之美。這些特色均屬本設計的獨到之處──理念演進。
設計讓人重拾用最基本的材料創造的樂趣，喚起人們的想象，通過想法、意願和心智來取得意想不到的結果。燒肉達人中運用大量的木框架，充滿自然美又兼顧時代感的材料，樸實的表現建築的結構美學，變換角度則會產生不同的光影，滋生出正直而真實的心性。
在餐廳的入口處，一麵排列整齊的日本燒烤碳牆麵著實令人歎為觀止。設計師巧妙的用這麵牆隔開內部用餐區和外部收銀區，把木炭的實用功能轉化為裝飾功能，炭塊橫截麵的肌理在高光射燈下變得尤為突出，像一朵朵綻放的菊花。餐廳麵積達300平方米，能容納130個座位，公共用餐區呈L型，兩側的木格牆融合了日本傳統建築的木框架結構和中式木質古建築的卯榫結構，展現了建築結構美學，木格屏風對臨窗座位還起到隔斷和統一的作用。
吧台後方的大型黑白壁畫以水墨方式呈現江南水鄉中國建築屋脊的弧形輪廓，屋瓦依著梁架迭層加高，展示了經典中式屋頂柔美的弧形輪廓和簡單自然的韻味。為了讓空間擁有粗糙自然且富有水鄉韻味的設計風格，設計師用水泥澆注吧台，讓吧台和天花裸坯與其下方的黑色不規則矩形鋼架、花崗岩桌麵形成視覺聯係。
《聖經》的“箴言”裏有這樣一段話：“房屋因智慧而建，因聰明立穩，其中因知識充滿各樣美好寶貴的財物。”設計師通過他的思維，創造生活的方式。提供一個讓我們了解生活的氣味、聲音以及印象的窗口；創造一種特性，將幽默、親切且具懷舊情結的價值觀加以融合。（以上文字信息來自官方）
關於北京古魯奇事務所（Golucci International Design ）：
古魯奇事務所長年致力於餐飲空間設計工作，在多個設計風格型態上都卓有成就，餐飲項目作品遍及中國大陸與德國, 美國各地，作品涵蓋了各種型態的餐飲空間。近年古魯奇公司獲 Interior Design美國室內設計雜誌評為中國設計百強企業，更獲得各大國際級設計大獎如: 德國紅點獎Red dot Design Award, 德國iF Design Award設計大獎, 日本Good Design Award設計大獎,香港APIDA亞太室內設計大獎, 台灣TID設計大獎,美國室內設計雜誌金外灘設計獎,中國金堂獎。古魯奇公司擁有各類連鎖餐飲品牌設計的成功經驗, 古魯奇公司為亞洲最火紅的餐飲空間設計公司之一。
主創設計師：利旭恒 Lee Hsuheng（ 出生於中國台灣 ）
延伸閱讀：
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