在艾克斯普羅旺斯的曆史文化區，一個古老的本篤會clositer中心，聖特羅佩的建築師文森特考斯特設計的“La Fromagerie du passage”。這個“nv概念店”是結合了葡萄酒和奶酪的世界。擁有銷售區和品酒會，負責煉油區和葡萄酒的展示。
地下一層零售空間包括奶酪區域和展覽、銷售的葡萄酒產區。在一樓夾層，提供了兩個用餐區，並長期提供套餐，這是根據在餐廳服務的需求劃分的。利用寬的木製陽台構建了門麵和櫃台，從街上看強化了其組成和內部的分化。在艾克斯普羅旺斯的頂樓也被允許建立一個屋頂平台。
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