澳大利亞LOFT風格 Chiara餐廳-設計風向

Chiara是一家可以容納下150人的意大利餐廳和酒吧，同時在獨立的酒窖中有16個包廂。餐廳位於燈樓的一樓，這座建築名列世界遺產之列，位於墨爾本達克蘭柯林斯廣場。Baker & Evans是達到超高水準的廚房，同時擁有烹飪示範空間、集麵包房、屠殺房、蒸化室和糕點於一體。

Walker Evans Baker 集團餐廳由合夥人Lang Walker，Pete Evans和 Gavin Baker共同領導，他們在2013年底對這家750平方米的餐廳進行裝修，共兩層，一樓主要是作為廚房。客戶想要的是一個高質量的餐廳同時具有成熟的企業氛圍，因此，他們想要一個達到超高水準的廚房來接待柯林斯廣場的藍籌客戶和整個墨爾本的消費者。
當第一次和Chiara主人探討設計方案時，設計師的想法是將Chiara塑造成能給人一種它一直就是墨爾本一部分的感覺。主題不是很突出，但是給人久遠的感覺，且是柯林斯廣場發展的源頭。在餐廳內消費，可在整座建築的頂樓欣賞壯麗景觀。

餐廳吧台是由古老的青銅做成，有20個座位，主要用餐區可容得下120人，座椅均是定皮革沙發，同時擁有16個專用的私人紅酒窖包廂。樓上則是有擁有12位主廚的400平方米 BAKER & EVANS廚房。在柯林斯街，透過一係列的剛製窗戶，可望見這個集於老房間、麵包房、屠殺房於一體的廚房，同時還留有一處Gavin Baker和 Pete Evans可進行烹飪的公開課。