英國南部鄉村酒吧翻新改造-設計風向

倫敦Softroom工作室最近將英格蘭南部的一家19世紀鄉村酒吧進行翻新，打造集廚藝教學、酒吧和餐飲於一體的餐廳。考慮采光，餐廳正麵全部為落地窗。這家餐廳由米其林星級廚師約翰·坎貝爾負責經營,坐落在英國南部的伯克郡，前身是Five Bells酒吧。

Softroom工作室對原建築進行改造的一個手法是，在舊磚外牆和茅草屋頂中嵌入現代玻璃，保證充足的采光和通透的視線。窗外設計有機農場來供應餐廳食材，透過窗戶便可以欣賞到自然美景。之所以如此設計和改造這個19世紀的建築，是為了紀念當地人的生活習慣和對季節性食物的經營理念,同時也詮釋英國傳統酒吧在當地的特色。當地的淳樸民風和追求慢生活的價值觀給予設計靈感，就是與其相對應的布藝的大量使用。同時為這個古舊建築增添些現代的細節設計，現代塗料更是必不可少。暖棕色皮革、灰色羊毛、淺灰木材、黃銅製品，作為餐廳改造的設計主材。餐廳前半部分的牆麵進行修複並貼上淺灰色木材，而後半部分的地麵鋪有仿舊古橡木地板，正好與原舊磚牆麵形成呼應。

在這個混凝土拋光地麵上最多可以容納74人就餐，百分百羊毛製品的白色窗簾在玻璃牆下提供柔和照明。棚麵使用木條外包，屋頂嵌入天窗。綠葉植物位於天窗下方，作為一道天然屏障保持私密。球形吊墜燈掛在傾斜的天花板，壁燈掛在木板牆麵。另外,空間內部保持溫暖舒適,色調豐富但不跳躍，大多屬於臨近色係。利用燈光與綠植營造現代酒吧氛圍。

家具中有老式吧桌也有淘來的曲木搭配軟墊的二手沙發，當然也有荷蘭設計師J Wegner的經典產品叉骨椅。倫敦的紡織品設計師Eleanor Pritchard的作品也有出現，是綿陽毛織成的幾何圖案地毯。設計中老式吧桌的使用有助於恢複那傳統又質樸的感覺。