MILTON餐廳位於澳大利亞Elwood熱門的bayside郊區，MILTON充分體現了本地區日益中產化，豐富的文學氣息及建築文化。受當地氛圍啟發，Biasol Design Studio打造出一個迷人懷舊的空間，同時又讓人感覺溫暖親切。簡言之，就是以一個低調的城市酒吧形態，向人們提供葡萄酒及精致美食的高檔餐廳。
保留原有的外觀並尊重地域的曆史性是設計著重考慮的，盡力保留內部的磚牆，對現有的結構進行加固和改造，同時所有現有的內部牆壁和裏層被清理移除。擴展現有麵積，並延伸到戶外。
空間中，新老元素結合，有機和製造材料搭配使用，軟硬質地和諧平衡；裸露的紅磚，回收的澳洲木材，搭配了黃銅裝置，黑色金屬酒架，大理石台麵；清新的綠植裝點出舒適的休息室；金箔標牌、內部的’M‘標誌，巧妙呼應了品牌文化。
具有設計感的吊燈和牆燈，營造出空間的理想氛圍。
Photos © Ari Hatzis
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