喚醒土地的魅力·都市農場覓食記
自然尋趣
剛接觸“老鄉雞”這個品牌，它已經在傳統中式快餐中做出了斐然的成績。創始人束場長是地道的農民出身，在盛產土雞而聞名的老家安徽肥西開辦養雞場，後來跨界餐飲，到2020年已經有800+門店。他最引以為傲的是專注食材的源頭，為中式快餐開創了“從土地到餐桌”的全產業鏈標準。
根植於土地、以及對食材源頭的自信，迫使這個極具生機的品牌，需要隨著時代的發展，隨著中國快餐的發展不斷探索、前進。
於是這種探索性的餐飲模式，成為這次有趣的實驗性合作的基礎。勇於去挑戰舊有的餐飲模式，可以讓品牌重新煥發時代的魅力，在改善舊有局麵的同時，也是傳統中式餐飲的一次實驗性變革。而這次變革不能太過於嚴肅，更不能丟失了享受生活的趣味性。
1 農民是我們
身上最驕傲的標簽
都市裏的農場餐廳
一方水土養一方人，無論舌尖上的美食如何千變萬化，追本溯源都來自於大自然和土地的給予。這次的老鄉雞深圳首店，主打還原農場概念的主題，用材料和設計描述出整個天然農場的就餐氛圍。
∇ 門麵色調源自土地的色彩
源自於土地的色彩，提煉為低飽和度的用色方案，作用於土、木、石、棉、麻等天然材質的界麵，與呼應生態、有機的品牌核心一拍即合。整體的色彩以土壤紅為主，並且穿插有標誌性的老鄉雞符號元素，核心設計靈感通過琳琅滿目的大字報文字排列，營造熱鬧非凡的碎片化現代空間。
同時結合回歸土壤的質樸元素大膽拚接，皆呼應著“都市農場”的主題——在快節奏的都市生活中，利用碎片化時間，在繁忙與悠閑之中隨機轉換，遵從自己的意圖生活。
∇ 吧台內外互動
空間的整體設計加重了視覺化處理，榫卯結構的老木頭，稻草裝置倒置其間，穿插動態的電子屏和“國潮”感十足的趣味插畫，構成異質的集合體，共同完成關於稻食文化的一場空間敘事，向都市人傳達樸素簡單的中國農耕理念。
∇ 設計細節
品牌傳統的、來源於土地的自信、對土地以及食材的崇拜，在其中一覽無遺，模糊了都市與農場的真實邊界。
∇ 石材細節
2 喝雞湯
辦大事
鮮活有趣好玩
城市與農場、紅與綠、曲與直、樸質與精致，多元矛盾的碰撞卻又互為協調的組合。不同概念的有趣疊加，文化的交互影響，符號的構成與組合，正發生意料外的碰撞與變化。
土壤紅的主色，與“老鄉雞”逗趣的場長人物圖形交錯出現；帶有鄉村酷玩感的大字報標語的點綴，讓“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”有了更加當代、有趣的解讀；現代簡約的設計語言與質樸生態的理念融合，衍生出截然不同於傳統快餐廳的嶄新形象和體驗。
3 大眾家常菜走廚房
用更多的時間享受生活
高效舒適二者兼得
為了迎合都市客們追求化繁為簡、精巧智慧的生活態度，餐廳就餐采取全自助模式，室內空間據此設置L型長廊，食客們取餐具、選餐、支付的過程中可通過明檔式廚房看到新鮮菜品出爐。
∇ 空間布局分析圖
點餐處的玻璃窗上，亦隱現障子紙的天然紋路，經過現代處理後可自動伸縮；懸掛其上的菜牌用毛筆書寫而成，於細微處又營造出時下逗趣的輕鬆感。
∇ 選餐區使用功能分析
室內空間雙動線的處理方式，隱形劃分出自選、用餐區域。土壤色的夯土鋪構出溫柔樸素的基調，讓就餐區的夯土隔斷牆內，充滿了回歸故鄉的溫馨氛圍。
∇ 自由選餐，更迎合現代自由生活的需求
自選的形式有效利用了空間和時間，加重對空間品質以及氛圍感的處理，讓選餐、用餐的體驗高效、舒適二者兼得。
∇ 各種不同場景的用餐區
4 獨自一人還是三五成群
都能找到座位
用餐空間也是社交空間
循規蹈矩的都市生活本就千篇一律，吃飯時間雖短暫卻成為日常重要的社交時間。為了讓日常化的就餐充滿舒適感和樂趣，空間裏設置了多種就餐位置。一個人的吧台座，二人卡座，四人乃至多人的聚集式座位，甚至戶外的花園空間，都能讓吃飯這件事變得無比放鬆，充滿更多種選擇。
∇ by 七月合作社，用餐區分析圖
∇ 在熱帶雨林中用餐是一種愜意的體驗
原本作為消防通道的中庭，長出了一片熱帶雨林，成為集交通、餐飲外擺、休閑教育一體的城市綠洲。
5 走，去老鄉雞喝一杯
從早午餐到深夜食堂
老鄉雞全時段的餐飲供應帶來更多都市化的生活方式，空間本身就是這個概念的組成。“快餐+下午茶+酒吧”的創新功能疊合，在快節奏的高效與閑適的煙火氣之間平衡兼納，也為更多種類的社交關係與生活方式提供引導。
老鄉雞深圳首店可以說是一次以“蛻”為進的突破，讓一個傳統中式快餐搖身一變，成為迎合都市人群生活方式的新寵。讓根植於這片土地的自信感，有了與時俱進的載體，讓傳統的餐飲品牌，充滿了無限的生命力。
但是，無論品牌如何迭代煥新，這碗熱雞湯是永恒不變的好喝。
∇ 平麵圖
項目信息
項目名稱｜老鄉雞深圳旗艦店
項目地點｜中國 深圳 卓悅中心
項目類型｜餐廳
設計麵積｜300㎡
硬裝設計｜春山秋水設計
軟裝設計｜春山秋水美學
主創設計｜韋金晶、韋耀程、張慧超
參與設計｜關皓元
業主公司｜老鄉雞餐飲公司
V I 設計｜有料設計
燈光顧問｜丁潔（啟迪時光）
景觀設計｜七月合作社
施工單位｜逸成工程
項目攝影｜覃昭量
