Hitoshinaya是一家正宗的日本料理專門店，位於羽田機場1號航站樓的出發大廳。 “提供一道獨特的料理”的理念，貫穿了從餐廳名稱到室內設計，將它們整合為一個整體。
“Hitoshinaya”是一個獨特的組合，餐廳由三個特色組成。空間結構合理設置補充功能。外立麵的設置麵向出境大廳中大量過往的旅客，因此，打造緩衝區，如屋簷下的區域等。更容易吸引暫時落腳的旅客進入餐廳。三個帶狀的山形屋頂，使其看起來更具“Nagaya”的形態。
整個餐廳建立在可坐式櫃台上，行人透過玻璃可以一覽整個餐廳。設計師在專門店內營造出一種無形的效果，使人們相鄰而坐，享受純淨的美味。同時，每一個區域又都是獨立的。”Hitoshinaya”兼具的各種補充功能，使它成為一個聚集融合的區域。由此，“Hitoshinaya”成為一個新型的機場餐廳，無論是作為獨立餐廳還是美食場所。
Photos ©Masato Kawano / Nacasa & Partners
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