七待構築的是傳承曆史與探索未知的有機融合。場地前身為近代工業遺產代表的源和堂蜜餞廠，其釀造精神以及自帶的醇香記憶，與新的空間主題“威士忌酒”有著共通之處。追求自然的原料和不斷探索的蒸餾技術，讓威士忌演變為擁有近500年曆史的一種文化符號。從場地的曆史和項目的屬性出發去傳承釀製精神“無止境的探索”，成為構建這個空間的設計概念。
01 從釀酒桶開始的“與世隔絕”
從現實世界進入威士忌工業世界的沉浸之旅，由極富精神性與儀式感的釀酒桶狀主入口開啟，材質的精妙巧用隔絕外部時空，凝造空間的戲劇性，深度感觸威士忌的靈魂之旅。
Logo的纖細金線延續至外部牆體保持整體調性，沉於幽深之中聚焦視線，即使匆匆一瞥也能為之驚豔。牆麵物理形式的起伏打破其單調扁平化，增強畫麵張力的同時豐富視覺層次，令七待的獨特外部形象“凹凸有致”。
02 時光隧道中的隱匿之所
有限的空間如何製造出一個舒適度與衝擊感並存，既滿足愜意自在，又不脫離酒吧本身屬性的合理環境是一大挑戰。反正建築以各種拱形的巧妙搭配，解決層高和空間問題的同時維持其秩序，讓建築和街道的關係更為密切且空間延伸更為自然。
∇ 分析圖 © 反正建築事務所
被主要功能區環抱的客座區，占據了整個空間的三分之二，功能立麵上的變化給予場所較好的收音效果和舒適視野。拱形組合吊頂以線條感塑造縱向連續性和深邃的時空感，從而構建出質感簡練且尺度巧妙的時空隧道。
不論設計坐標如何，但毋庸置疑酒吧仍是具有商業性質的經營場所。然而七待卻並未配置軟座與卡座，隻留以少量客座。從而減弱紛雜，維持視覺感、衝擊感與空間感。
威士忌的馥鬱芬芳有如蘇格蘭的醇厚熱情，而它的純粹則與毫無雜質的心靈相比擬。濃淡恰好至微醺的氛圍，拋卻擾人塵囂，或自我沉醉清歡半晌，或友人幾許暢語樂話。隱匿於此，偷得浮生半日閑。
水吧區與客座區的燈具是社交與文化兩種屬性的映射，泛光的照明使燈光質感柔和豐富，是傳統威士忌酒吧的特質，也是傳統威士忌文化的還原與體現，彰顯著業主對其之偏愛。
03 聲色並具的療愈回響
相比其他酒吧的狂躁音符對鼓膜的撞擊，七待更青睞柔美的音樂來舒緩身心，裹著威士忌的醇香，淌進微醺舒逸的場域，撫慰疲碌焦慮的靈魂。
舞台的主燈如懸在空中欲落不落的水滴，從裏到外由白至藍，色彩的過渡與弧形曲線的創造性運用實現了功能與美學並存的視感，為駐唱樂隊聚光亦為舞台增彩。
通道的線性燈光於弧形牆麵反射，恰到好處的燦爛成為暗調空間中的視覺驚喜，並提供指引顧客的實用性價值。
沉靜卻不憂鬱的冷藍。溫暖卻不張揚的橙紅。冷暖相洽的色彩語彙打造視覺印象且呼應情感線索，並將局部的環境感知擴散至整體。
肌理漆與金屬的結合，同時滿足了燈光與音樂效果。肌理漆較低的燈光反射於金屬對環境光渲染的對比，豐富的麵層凹凸質感能賦予場所聲音較好的收音效果。不僅有聲有色，更聲色和諧，雙重感官愉悅地互相加持，將空間情緒詮釋得更為淋漓盡致。
獨到的設計理念和精妙的設計手法，糅合極致純粹的威士忌，讓七待與自己的期待相逢，消解冗積在靈魂中的毒素，停止下沉與窒息，讓心事有處可訴，讓靈魂輕盈呼吸。
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項目信息
項目名稱：泉州七待威士忌吧
設計公司：反正建築事務所（www.fz-7.com）
項目地址：中國 泉州
完工時間：2021.07
項目麵積：200平方米
項目攝影：徐義穩
燈光設計：Bobbi
主要材料：石材-東星、藝術塗料-曼晴喜色、肌理漆、不鏽鋼
