co hareruya 原料是生酒曲和大米，而且隻有水果和蔬菜。它具有微甜的味道和香氣，但不含糖、不含酒精。此外，與水果搭配時，幾乎沒有九曲特有的氣味。酒曲含有葡萄糖、低聚糖、B族維生素、氨基酸等易被人體吸收的物質，也是助消化吸收的酵素寶庫。這是因為它被稱為“飲用滴水”。
01 洞穴中漂浮著酒曲菌的啤酒坊 設計靈感
發酵文化是日本曆史的一部分。人類過去住在溫度和濕度穩定的洞穴裏，吃醃製的食物。在一個巨大的洞穴中，形狀各異的銅立方體讓人想起漂浮的麥芽菌，想象著這個世界上存在著無形微生物的巨大能量。在地板、牆壁和天花板上覆蓋著灰漿的空間中，漂浮在空中的發光的銅立方體讓人想起了一個漆黑的洞穴和從洞穴中發出的大量光。
02 日本傳統建築再表達 模態構圖
由於洞窟的開口率與要捕捉的空間的比例約為1:2，設計師采用了日本傳統建築中的模態構圖。牆壁被分為水平和垂直的七個部分，安靜地表達了一座古老的日本建築的懷舊外觀。牆壁分為水平和垂直七個部分。在產品配送入口處，利用銅板的反射從內部發出柔和的光線，燈光設計為將眼睛自然地吸引到站在漂浮在牆上的銅板立方體中的工作人員和產品上.日落之後，光線呈現出與自然光不同的外觀。
03 純手工銅飾麵 文化傳承
精巧的銅製立方體與植物覆蓋物、長凳和吊燈相結合，動態地表達了作為發酵基礎的麥芽菌。每一個銅飾麵都是由熟練的鈑金工人精心製作而成，與工藝美術師和精密機器所產生的巧妙不同。手工的溫柔和禮貌，盡管整體上給人一種緊張的感覺，但類似於麥芽製作，是一種我們應該在日常生活中珍惜和傳承的文化。
04 設計的更深層表達 祝福人們過上健康的生活
仿佛時光倒流回到神時代的遠古時代和我們尚未看到的未來，我們希望遊客們可以想象漂浮在宇宙和大自然中的麥芽菌，仿佛他們正在享受著變化季節和月亮的盈虧，自然送來的生命祝福將流通，讓人們過上健康的生活。
