瀘溪河是一家很有人氣的烘焙食品店鋪，每天在店鋪裏販售當天新鮮烘焙的各種中國傳統點心。
該品牌更新前的店鋪空間使用中式庭院的要素，整體色調以品牌代表色——深綠色為主。雖然對於一個烘焙店鋪來說已足夠有設計感，但總是無可避免的會讓人感受到連鎖店鋪所特有的標準化氛圍，很難真切地體會現場烘焙的溫度與手工製作的細致。
因此，我們決定不單單為了推銷商品而設計，也將如何使顧客在店鋪空間裏感受到糕點手藝人的技藝作為設計的考量。為達到這個設計目標，我們將店鋪後廚打開，形成麵向公眾的製作間，讓顧客更加直觀地注意到製作者在空間背景中的存在。
地麵使用的三合土與牆麵的矽藻泥由工匠手工製作，柱子周圍則特意選用每塊都稍有不同的陶土磚。通過突出手作的材料特有的質感，我們希望創造一個能讓客人真正感受到人情味和手工製作過程的舒適的空間，而不是一個精致卻毫無生機的店鋪。
手工藝元素在整個空間中無處不在。例如擺放產品的道具，從我國傳統手工藝品竹編瓷胎中找形，靈感來源於其“包裹和保護重要物品”的含義。竹纖維自然流暢的編織形態和人造石細膩精致的仿瓷質感，使得產品展示櫃本身便成為一件值得觸摸和視覺停留的工藝品。
為了延長顧客在商品售賣區的停留時間，有自由逛店的感覺，這些道具有序地錯開擺放。同時從入口至櫃台由矮到高呈階梯狀放置，以保證顧客從入口處便能看到每個展台陳列的產品。
疫情對零售空間的設計提出更高的要求，包括是否有效率、耐久、易於清潔等。在這種趨勢下，我們更想挑戰使用非常規的建築材料，以創造真正令人感到舒心的空間。
∇ 平麵圖
項目信息
項目名稱: 瀘溪河新概念店
設計公司: 小大建築設計事務所
完工年份: 2021年
麵積: 200平方米
地址: 武漢恒隆廣場
設計團隊：小嶋伸也，小嶋綾香，北上紘太郎，沈明珠
業主: 瀘溪河
攝影版權：宋昱明
