咖啡、咖啡師、咖啡館，會形成一次整體的體驗過程。這個過程在每個咖啡館會有所不同，在汵奇咖啡是“邀請客人走進吧台”。
我們把這個臨街的小空間作為一個大吧台來進行布局：整個咖啡館就是一個開放的大吧台。點單台、手衝咖啡吧台和意式咖啡吧台三個模塊在中軸線上排開，所有的客座都處於吧台區域的內部。顧客唯有走進吧台的領域才能落座。三個吧台都是可以環繞的，像家裏廚房的島台一樣，這也就打破了吧台的“內”與“外”，“正麵”與“背麵”的區分。
顧客在剛剛走進這個咖啡館的時候會覺得布局有一點“陌生”。而一旦喚起了“到朋友家作客，在廚房的島台旁邊和主人一起邊準備晚餐邊聊天”的記憶之後，就會真正的放鬆下來。
落座之後看到咖啡師在身邊近距離的操作，準備一杯咖啡，之後轉身端到其麵前的時候，會自然的拉近主客之間的距離感。甚至餐具清洗的操作台也在座位的附近，就像在家裏的廚房一樣隨意。
在靠近門口的一側是可以“喝一杯就走”的座位，配置了隨手放杯子的小桌，在手衝咖啡吧台兩側有近距離觀看咖啡師滴濾操作的吧椅，而在最裏側的一排座位所在的地麵升高了40公分，這就使客人坐下之後的視線與意式吧台的咖啡師齊平，方便長時間的“邊喝邊聊”。
這個“邀請客人走進吧台”的想法來自於汵奇咖啡的兩位主人對經營的一些設想：服務於周邊社區的熟客，為咖啡愛好者提供聚會的場地，不定期的舉辦杯測會和分享活動等等。
白色瓷磚材料為汵奇咖啡帶來了識別性。我們希望通過對瓷磚拚貼方式的設計減弱觀看者對空間進行“風格化”歸類的急迫感，轉而關注材料的“趣味”。白色瓷磚由於它的經濟性，在八九十年代城市建築的外立麵被廣泛的使用，如今已經成為一種“有時代記憶的材料”。它的堅固性會帶給人安全感。而在拚貼設計中，我們用長條形瓷磚做出“包邊”，馬賽克小瓷磚作為“芯材“，按照柔軟的藤編家具的用材邏輯處理瓷磚這種堅硬的材料，使人產生”從未見過“卻又”似曾相識“的印象。
場所和材料都是既熟悉又陌生的，而在這兩端之間的感受，可以一邊喝咖啡，一邊玩味。
∇ 平麵圖
∇ 剖麵圖
項目信息
項目名稱：汵奇咖啡
設計：空間站建築師事務所
設計：2021年11月-2021年12月
施工完成：2021年12月-2022年3月
設計團隊：汪錚、 廖惠琴、許輝
項目地址：北京市東城區東四南大街
建築麵積：46.3平方米
攝影版權：空間站建築師事務所
標識設計：DDL Tag
施工單位：北京金石橋建築裝飾工程有限公司
攝影：金偉琦
