設計師劉道華常將“建築思維”用於室內設計,以造型結合色彩,構建強視覺衝擊力、獨具個人氣質的空間藝術。這種氣質最能體現設計師的設計思路,同時這也要求設計師對項目有不俗的前瞻性、掌控力以及堅定的“挑戰”心態。
子福慧餐廳是劉道華“建築思維”餐廳設計的又一力作。項目位於上海,兼具國際的審美標準與東方的詩意情懷,難能可貴的是在燈火繁華處打造一方幽靜。
時尚與沉澱
“十裏洋場煙花地,風雲際會上海灘”論起東西方文化的碰撞與融合,上海是最早也最全麵接受這場“進化”的城市。從建築、藝術到人們的生活觀念,兼具前衛的時尚元素與沉澱下來的傳統經典,近代一百年的繁華起落,讓這座國際都市成為文化潮流的前站,世界的上海,子福慧餐廳應運而生。
子福慧,由“紳士主廚”周子洋先生主理,餐廳名字取自本身的“子”,再取“福”、“慧”二字的美好寓意。子福慧做的是高端粵菜私宴定製,頂級的美食之道結合劉道華個性獨顯的空間設計風格,定義新時代的“國際”、“東方”、“時尚”、“素雅”。
自然與連接
餐廳以清、幽、雅示人,暗下來的光影與外部相比顯得深沉而獨立。獨特的入口設計,首先讓食客的腳步慢下來,以謙遜的姿態互相感受。入口處靜立著的“拴馬樁”極具儀式感,有“迎客下馬”之意,又予空間驅邪鎮宅的內涵。
整體空間純粹雅致,簡約而不簡單。大麵積的玻璃幕牆,天光、城市景觀納入,更佳的觀景視野,也是室內與自然的連接。
氛圍與自然
“我喜歡自然光的感覺”劉道華說。在室內光線設計上,他模仿建築的光感,盡可能還原自然天光對於空間的影響,增加空間體驗感。餐廳多個位置以濃烈的紅色藝術品作為點睛之筆,與空間產生互動關係以及伴隨神秘感的色彩氛圍。
建築思維貫穿整個餐廳,簡潔幾何的線條交鋒將整體空間串聯。80後的男主廚恰是年輕與陽剛的個性代表,劉道華以剛性材料,將城市裏鋼筋混凝土引入室內設計中,更多的建築設計手法搭配以素水泥作為空間主材,營造震撼的視覺衝擊力。
情懷與煙火
餘秋雨說“文化是一種養成習慣的精神價值和生活方式,它最終成果是集體人格。”劉道華懷揣東方情懷,結合國際審美的視角,並不局限於煙火餐廳設計,更多的是體現餐飲的價值和藝術,進而呈現一個時代的文化表征。
以建築空間和藝術形體為骨架,用建築的手法建構空間,打造現代美作,還原子福慧“高水準待客空間”之本心:溯源鮮食,回歸璞真。
項目信息
項目名稱:上海子福慧餐廳
項目地點:中國上海
設計公司:LDH劉道華建築設計事務所
主創設計師:劉道華
設計時間|2021.1
完工時間|2021.10
項目麵積:890.7㎡