繼2017年的小白屋、2018年的玻璃盒子後，十二糖迎來了3.0版本 — 江南岸新店。相對於小白屋時期的摸索嚐試、玻璃盒子的硬朗線條，新店更顯柔美溫暖。主理人小五說，十二糖這一路走來經曆諸多，一步一步沉澱，自己的內心也開始慢慢變得柔軟，新店裏融入了這些年的感悟，希望一並帶給十二糖的客人們。
被挖掉一口的奶酪 A bite of cheese
十二糖的空間高度非常理想，我們將店鋪整體想象成一塊奶酪，采用鏤空的手法從建築內部進行挖掘與雕琢，圍繞“被挖掉一口的奶酪”為靈感展開設計。
在店鋪核心位置設計了一座具有雕塑感的樓梯，回旋環繞，貫穿上下。近乎11米的挑空跨度，使得樓梯更像一座藝術裝置，成為入店的第一視覺焦點。
弧線之美 The beauty of the arc
十二糖的logo “B/12″源自西點甜度衡量指標 — 白利糖度 Brix。B/12代表最適宜的甜度12° Brix。從字母“B”中提取出半圓，結合“奶酪”的圓潤弧線，與小五內心想表達的“柔軟”不謀而合。於是，弧線成為新店的主旋律，從入口的隔牆、樓梯的平台，到用餐的桌椅、導角的吊頂，都如奶酪般遊走在空間店鋪裏。
低飽和度的白與紅 Low saturation of white and red
相應的，奶酪色便成了十二糖空間的主色調。淡雅的，柔軟的，我們選取了低飽和度的香緹奶油與阿拉貢紅相搭配，既調和了通體白色的單調，又避免了過於紅豔的奪目，二者相互映襯恰到好處。
以材質對比顯現空間質感 Display space texture by material contrast
空間的質感是設計中不可或缺的重要組成，我們從自然中選取材料用以加強質感和記憶。用天然風化的石皮作為中島的裝飾麵，與精致的無機水磨石地麵、乳膠漆牆麵、亂紋不鏽鋼，形成碰撞與對比。
隱藏於二層的多變空間 A variable space hidden in 2nd floor
上到二樓風格微變，轉換成簡潔明了的直線條。這裏有一個隱秘的多變空間，可用於新品開發，也可用作直播間，又或許會成為新型餐飲的發生場所。線條風格因而有所變化，更加硬朗大氣，象征著敏銳的洞察力與對新事物的高接受度，也讓空間整體節奏有所起伏變化。
“漫遊”雙管熒光燈 “Roaming” – the dual-tube fluorescent lamp
在11米超高挑空中，需要一款別致而誇張的燈具來搭配，我們選取了年輪公園（Zoring Park）出品的“漫遊”雙管熒光燈。這款燈具設計通過連接基礎單元，可以實現自由組合與無限延展，進而體現空間的深邃。燈體形態受電影《2001太空漫遊》發現者號飛行器啟發，因而取名為“漫遊”，意圖激發受眾對其排列組合及場景搭配的無窮探索。
光影會說話 Light and Shadow will talk
一年四季，一日二十四小時，鬥轉星移，每一刻的光影都不同。微風吹拂著輕紗，看著光陰一寸寸移動，感知時光一點點遊走，在奶酪般流淌的空間裏慢慢靜下來，夢幻而治愈。
項目信息
項目名稱：十二糖法式甜品 · 江南岸店
項目地址：杭州江南岸藝術園區一樓125室
項目麵積：220平米
竣工日期：2022年5月
空間設計：杭州觀堂室內設計有限公司
平麵設計：王哲品牌設計
工程施工：杭州久維裝飾工程有限公司
裝飾燈具：年輪公園 / Zoring Park
標牌製作：杭州良良標識
窗簾供應：寧波致品居 · 柔然軟裝
主要材料：無機水磨石、膠粘
