初熹煙火味,溫酒掩柴扉
本案的設計靈感肇基於“遊園驚夢”,設計師將江南園林的幽遠意境與風雅古意融入餐廳的設計改造當中,以“遊園今夢”為主題,通過獨具深意的遊園動線引導,牽引食客穿行於江南的風簾翠幕之中,一步步沉入“穿園而遇,煙雨撥霞供”的夢境之中。
臨園
行舟臨秀川,畫鷁推清瀾
“青莎覆城竹為屋,無井家家飲潮水”,外立麵的設計融入了枕河庭院的意象,使得餐廳從外看去仿佛橋巷兩旁臨水而居的人家,青磚黛瓦,古色古香的造型更展露出慵懶閑然的日常感,古韻之中夾雜著恰到好處的煙火氣。
通過調整入口進深的方式,在拉伸空間層次的同時,也將室內景觀進行了虛化處理,增添遠景意趣與神秘感。由玄關深入,前廳的軟裝陳設讓食客宛如置身於畫舸之中,不僅有遠山鬆風徐徐,更有近處的舟楫搖動,此間的設計結合了“不水船”的概念,將外立麵的氛圍延伸至室內,實現了情景交融的效果。
入園
煙雨入江南,山水如墨染
月籠輕紗,雨籠煙波,隨光線的引領深入,就可感受到逐步“柳暗花明”。設計師將“曲徑通幽”的構想應用於此,即是希冀食客沿著空間的拓展,更能專注於沿途的造景與物象,感受江南煙雨的水墨詩情。
絹帛飾麵的屏風猶如古典唐紙,以初雪般的細軟質地,將光線柔和地漫射於周邊,讓食客盡享乘月泛舟的別然雅趣。
遊園
天色沉靛藍,波光似錦緞
走廊區域結合了花廳與廊橋的造型理念,以頗具古韻的製法,將園林盛景與畫橋回轉的意韻盡收其中,讓食客體味到“閑庭信步”的雅意。包廂根據十二時辰的概念分別取名,寓意四時晨昏,皆有陪伴,也貼合火鍋養生的主題,強調順應天時,因循規律的自然道法。
庭院區域以解構的方式演奏自然之聲,體現外部自然和內在心靈的共通。設計師以園林自身為樂器,流水為琴弦,山石為打擊,花鳥蟲草為合唱,風吹草動是交響,以水、石、花鳥、蟲草、風等元素為物象,將當代解構、重組的手法演繹呈現,將園林精神凝聚於陳設物件的謀篇布局之中。
憶夢
天近晚,炊煙嫋,飄沿斑
“圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中”,水墨畫卷的末尾應是鮮活的燈影清輝,而庭院廊橋的終點則是滾滾升騰的人間煙火。依靠由暗漸明的照明,讓食客遊園踏青的同時,利用光線的延伸引領其來到終點,團聚於清幽整飭的包廂之中,品滾燙至味,觀庭前翠樹,一樓升騰的熱氣為整個園林空間注入靈魂,將人間百味融於詩情畫意之中。
燈光設計方麵,獨具匠心地將中國傳統繪畫技法——點染,將之用於描述照明策略之中, 取其“從客擇酒, 相互映襯”之意。
通過層次豐富、明滅各異的燈具選擇,將漫反射的優勢最大限度地發揮出來,柔化了室內的情緒氛圍,帶著朦朧美感的燈光與所有元素一起構築場景, 織就一段令人流連的夢幻故事。
∇ 平麵圖
∇ 剖麵透視圖
項目信息
項目名稱|柴熹 港式蘇韻海鮮火鍋店
項目地址|中國 無錫 梁溪區小婁巷23號
設計單位|NONEZONE 南築設計
主持合夥人|蘇陽、王海、姚偉國、張峰率
主案設計|康詩林
項目主管|龔道湘
軟裝總監|程征
軟裝團隊|徐瑋雯
項目麵積|400㎡
設計時間|2021.5-2021.8
完工時間|2022.2.21
主要材料|染色木飾麵、米白色硬包、定製牆布、夾絹玻璃、深灰色金屬網、繡鏡、藤編、黑色地磚、永生苔蘚、黑色/黃銅電鍍不鏽鋼、胡桃木地板
部分品牌|奧艾美卡、CHERRY、鋼飾界金屬、尚德木業、嘉樂麗、芬琳漆、卡樂板
燈光設計|OWEN歐未照明
景觀設計丨無境景觀 ENDLESS LANDSCAPE
視覺設計丨漢生HANSN
施工單位丨上海古劍建築裝飾工程有限公司
項目攝影|徐義穩