光線創造了一個地方的氛圍和感覺,同時也是構造的表達。——勒·柯布西耶

 

進則是煙火人間

退則為山林密穀

是為,進退有道

 

本案位於溫州一處住宅區,前有熱鬧繁華的商業中心,後靠林立的高樓,人際紛擾,熙熙攘攘。在這城市屬性強烈的氛圍裏,尋找一處避世,是設計的有為之處。料理是生活的藝術,而空間承載著生活。日式料理之美的特點,在於日式美學上那抹“閑寂”的靜謐之美。

 

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設計師從院落中便開始造景,試圖構建一條“漸入佳境”的路。沿院落中,零散分落的石頭為引,步步踏入,微光紛至遝來,光與影為幽暗而靜謐的空間提供動態的景。中式庭院,或是宏大壯麗,或是婉約細膩。而日式則不同,尋求枯山水的侘寂之感,專於探尋生命的生與滅,境遇的起與落,欣賞自然的凋零之美。

 

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一落座,便已是光陰漫長

 

「有前」是Omakase日本料理。設計師在保留了日式元素的同時,並闡述新時代日式文化的表達。料理是空間的藝術,因此將一層的空間全部留給板前,作為日本料理的經典,更好的展現割烹文化,更加清楚地解釋了對於料理的情感。天花吊頂由橡木格柵層層遞進,加強縱深感,開啟視覺延展。隻在必要的地方降下光,一種整體感的光線被置於上方而且不能夠太強烈,如此才能夠體現出板前師傅身體上動人的細節。

 

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「有」 取自鮪魚的鮪,鮪魚的高品質是一家好店的重要標準。「前」 取自江戶料理,特點是當場采用新鮮食材製作食物。故取名有前,寓意用最好的食材,給食客呈現極致美味。

 

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浸潤萬物而後生

 

設計師在步入室內的右側轉角,設立一個淨手台。經過精心設計的燈光恰如其當地落於盆內,照亮水滴形的龍頭,形成靜態的水落之感,而如木魚敲擊般的水落之聲,成為空間裏,除了光以外的另一種“動”。

 

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強與弱,明與暗,鮮活與寂滅

 

設計師極大化地去強調空間的“暗”,再由光去點亮其中濃墨重彩的筆畫,形成明暗深淺的層次感。把這一室寂靜,展現地淋漓盡致。火山岩因為火與風的洗禮,而有了粗糲的表麵質感,不經打磨,保留自然的意趣。以懸浮的形式布局於樓梯上空,與玄關處、板前處形成呼應,強調空間一體的屬性,同時,也為走在樓梯上的人去造境,使空間擁有更多值得駐足的記憶點。

 

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將設計融於人性

將氛圍帶入悠閑自在的情境

 

二層設有私人包廂,以相對明亮的屬性,帶來更適合親朋齊聚的氛圍感。運用中國人喜愛的圓桌元素,讓空間不局限於純粹的日式,映襯出設計為功能使用而不斷優化的人情味。設計師合理地規劃動線,不僅讓空間的私密性和趣味得到了很好的展現,且展開良好的功能與視覺互動,使得空間與空間相互滲透。

 

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凝眸佇送,遙天飛鳥入雲中

 

開篇是洞若觀火,門戶漸開。末尾是光影重重,寂寥安謐。一如這悲歡離合的人世間;因為有分離,才顯得重逢彌足珍貴。

 

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∇ 軸測分解圖

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∇ 平麵圖

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項目信息

項目名稱|有前·割烹融合料理
項目地點|中國 浙江 溫州
項目麵積|188㎡
設計公司|拾一空間設計
主案設計|硯南、夏紅 、紀建鑫
照明設計|瑞極照明
設計時間|2021.06
完工時間|2021.12
項目攝影|瀚墨視覺-張家寧
視頻剪輯|瀚墨視覺-阿玄

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