悉尼的Landini Associates設計團隊設計了阿德萊德市希爾頓酒店的Coal Cellar & Grill餐廳、酒吧和酒店大堂酒廊。設計理念是設計成沒有酒店感覺的餐廳,目的是服務當地社區。
35年來,該餐廳一直是Penfolds winery的遺產,Penfolds winery創造的遺產是難以企及的。Landini的工作是重新改造酒店為客戶提供一個避難所。酒店中還有一部分遺產是古董鏡麵天花板和照明,不管你喜歡不喜歡,它支配著酒吧和大堂酒廊,但是正常使用和使用的老技術是不可能,設計師想重新設計了它,所以他們設計了一個新版本(使用新節能技術)像曆史致敬。一端是地板到天花板的酒房,酒房儲存量超過3000瓶。另一端是熟食店和奶酪展示區。
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