刪繁就簡的精致感
Petit·Yanran信悅店是繼嘉裏中心店後的第二家門店，新店位於上城區延安路。作為街邊店，say希望新店可以保留原有法式的典雅浪漫但同時不會讓人產生望而卻步的距離感，趨於兩者之間形成更易獲得的法式體驗感。
置身漫遊在巴黎街頭，哪怕是遊曆於當地的曆史古跡還是遊走在街頭巷尾裏，米黃色石磚建築仿佛是當地的文化符號，大麵積的石材鋪設上勾勒著造型各異、精雕細琢的細節。
於是我們通過對城市中肌理的提取將其映射到法甜空間，拋開傳統的理解，摒棄繁雜的廊柱、雕花、裝飾線條，say更希望讓整體空間更聚焦於材質與更為簡化的形態，兼容並蓄地用更符合現代內斂的語言來呈現新古典主義下的浪漫精致感。原始建築外立麵的石材質感與我們所想象的與之匹配，拱形的門頭造型與粗獷的石材肌理的基礎上增加了遮陽棚，使得立麵更具層次，也因此能夠營造出坐落於異國街頭的咖啡甜品店的既視感。
構建城市漫遊地圖
店麵分為上下兩層，由於條件受限兩層空間依舊被獨立分開，一層為客座區與伴手禮區；二層主要為麵向商城內部開放的小麵積客座區、相對私密的後廚空間以及透明的甜品操作間。縱觀整個平麵，構圖和比例上確保每一使用空間的完整性和功能性。
中庭半圓弧形空間作為甜品伴手禮的展陳區域，屹立中央的弧形牆麵，考慮到麵向商城內窗做了適當的視線遮擋的同時客位區也有了更為合理流暢的動線排布，半開放式的設計上，同時具有獨立性。
燭台式的壁燈與鑲嵌的地燈，仿佛給空間營造出曆史中走出來的複古莊重的戲劇化效果，好似在當地曆史古建中漫遊。曲形牆麵是對當地建築中的弧形元素的簡化運用，體現出硬朗的石材下柔美的表達，店鋪麵向西麵，午後的暖陽灑落在牆麵也為整個空間增添了一份溫和的基調。
實用的裝飾主義
如果說弧線是豐富情感的表達，那直線則是幹淨利落，平鋪直敘的語言，規整的吧台體塊上整麵的錐紋對拚石材的運用將空間“點亮”，在大麵積複古的米黃基調加以襯托。除去精致的甜品外，用餐的桌麵也是被金色零星點綴的黑色石材，人們不自覺將視覺的重心轉移到了有序衝突下延伸出的藝術紋理。
雖拋去了繁複的表達方式，say依然保留了精致感知中的內核，通過更簡約的質感與塊麵處理完美融合於此，並拉近客戶的個人體驗感，從實際的感知出發，在品嚐甜品時帶來的視覺與味蕾上的豐富層次。
∇ 一層平麵圖
∇ 二層平麵圖
項目信息
業主：Petit·Yanran
狀況：完成
年份：2022
麵積：160sqm
地址：杭州市上城區延安路88號
項目類型：餐飲
設計公司：say architects
主持設計：張岩、單嘉男
團隊：周瑤、範雅雯、葉金
空間影像：汪敏傑
家具：吱音、勤楚家居科技有限公司
照明設計：上海綴憶照明設計
