觀點蔬房是茶飲品牌POINT新設立於南京建鄴區雙創園的第二家門店。在首店觀點茶室主打茶飲服務的基礎上，觀點蔬房以提供健康優質的素食服務為特色，推出餐廳功能，設計團隊將空間作為品牌精神的重要載體，延續觀點茶室的靈活開放氛圍，著重打造空間的“社交感”，傳遞品牌所秉持的樸素美學精神。
設計團隊延續茶室“聚落”的空間主題，在蔬房中以構建體塊空間，營造“社交感”，猶如都市中的“自然社區”。通過外立麵的打開與鋼結構圍合的基本空間形態，塑造連續而層疊的雙層空間秩序，並連接原始建築框架，景觀與室內交融呈現，讓得以保留下來的曆史肌理與現代嶄新材料形成反差下的和諧美。
∇ 空間生成
基於強調樸素美學的品牌調性，整體空間在環境中依地而生，以靈活開放的姿態介入到年輕消費者的社交生活方式，融入觀點品牌對年輕人都市美好生活的願景，在茶飲與素食美學的創新下，以重構自然來呈現出連係日常的詩意空間。
利用層高落差形成的層疊地形作為空間中的公共家具，鬆麟與樺木的原始鋪地材質也增強了戶外體驗感。一層用餐公域中散座與卡座錯落布局，滿足多種形態的用餐需要。二層空間以包間為主，過道借以“橋”作為建築符號轉譯，在營造寓意上增強空間的“聯結”。二層東端的烤茶區成為茶飲服務的創新延續，“戶外感”的氛圍營造為食客增添多元化的體驗意趣。
鋼架為基，磚木為材，日光為媒，包容平和的空間狀態撥動顧客的多維感官，實現人與空間的互動。觀點蔬房關注都市圈層中人與環境、與自然的關係探討，從餐廳體驗服務中懷揣對自然的崇敬，帶領人們去向往更樸素的生活方式。
∇ 平麵圖
項目信息
項目名稱：觀點蔬房
項目類型：餐飲空間
設計時間：2021年11月-2022年5月
施工時間：2022年5月-2022年8月
設計團隊：TRIOSTUDIO 三厘社
項目地址：江蘇南京
項目狀態：建成
建築麵積：180平方米
攝影版權：ingallery
主要材料：實木，木紋膜，肌理漆，鬆麟，紅介磚
品牌合作：維光照明
景觀合作：EcoecHO
家具合作：欣亦源家具
