鬆尾芭蕉·炭火酒場位於北京三裏屯商業區，在熙熙攘攘的街區中，設計師利用現代材料和技術打造世外桃源般的用餐秘境。整體的室內裝飾以深色金屬和原木色木材為主要裝飾麵，深邃神秘的鏡麵金屬與溫潤並具有煙火氣息的原木色木材形成對比，在日式傳統與現代風格中尋找平衡。
公共區域
當大門緩緩打開，錯落的黑色火山石牆麵和原木色3D雕刻的圖案在暖色燈光的烘托下形成強烈對比。公區的天花使用鏡麵不鏽鋼，既使牆麵元素在空間上得以延伸，又改善了因場地條件限製而造成的高度問題。地麵選用粗獷的深色石材，賓客行於其中仿佛化身旅人步行在日本鄉間步道。
餐廳內隨處點綴著小巧而精致的景觀品，燈光膜模擬自然天光效果，立麵格柵在軟膜上投射出若隱若現的倒影，以此營造出特殊的“窗景”，側麵的鏡麵則展現出深邃悠遠的意境。景觀台的設置反映出返璞歸真的自然觀。
不同於傳統的壽司吧台，鬆尾芭蕉的板前料理區以黑色火山石和黑鈦鏡麵不鏽鋼為主材，配以原木色3D雕刻圖案和台麵為點綴，營造舞台般的光影效果，廚師的料理操作如同戲劇表演般展示給賓客。
沿著錯落的板式小徑來到餐廳的後段，猶如心靈的洗禮，這裏更加沉靜。廊道兩側是由雙層木格組成的格柵，在光的照射下，步行其中，光影斑駁靈動。廊道左側設置兩個榻榻米包間，包間的外立麵采用日式傳統竹編材質，右側則維合出半私密卡座用餐區，賓客就餐其中，感受格柵外人影婆娑，亦真亦幻。
包間
餐廳內按照不同需求設置兩個現代風格包間，兩個榻榻米包間和一個可靈活使用的商務包間。4人現代包間的牆麵均采用黑色火山石，與公區呼應。包間內均設置景觀小品，增加空間的觀賞性，更可以洗去賓客心靈的浮華。
榻榻米包間的天花采用原木色實木材質，既柔和了牆麵深色肌理漆的壓抑感，又保證了空間的高級質感。
可容納12人的商務包間在設計語言和風格上與公區統一，中間設置隱藏式隔斷門，可根據需求將12人包間劃分成兩個6人包間。光影下的竹林倒映在日本傳統材料和紙上，微風習習，竹影搖曳，反樸自然。
區別於公區的悠遠，洗手間則顯得更加深邃。天花采用水紋不鏽鋼，牆麵搭配水幕藝術玻璃，洗手台則采用毛石處理，台下配以嶙峋碎石。賓客在洗漱之餘，可感受不同意趣景致。
“長夜充耳聞，風打芭蕉雨打盆，輾轉夢難尋。”
就像江戶時代的俳句詩人鬆尾芭蕉一樣，設計師旨在為賓客營造一種屬於鬆尾芭蕉的平和衝淡之美。
項目信息
項目名稱：鬆尾芭蕉·炭火酒場
設計公司：odd設計事務所
設計團隊：出口勉，岡本慶三，魏磊，張雪琦（實習生）
項目地點： 北京市首開幸福廣場
完成日期：2021年10月
麵積：350㎡
主要材料： 牆麵: 碳化竹飾麵，火山石，3D雕刻奧鬆板，竹編，夾絲玻璃，藝術肌理漆，壁紙
地麵: 花崗岩石材，大理石，PVC編織地毯，木紋地磚
家具及裝置：原竹，實木，黑色微晶石
攝影師：銳景攝影 —— 廣鬆美佐江/宋昱明
