自19世紀末，張園便被稱為“滬上第一名園”。張園作為近代中國最早的公共空間，推動了中國的都市生活及上海的海派文化。2022年，在張園修繕後重新向公眾開放之際，藍瓶咖啡邀請如恩在石庫門老宅中，打造出一個以咖啡為對話媒介、融合滬上生活方式的當代社群空間。
張園滿載著這座城市的集體記憶。如同木心筆下所描繪的景象：“傍晚日光西射，建築物構成陰帶，屋裏的人都螃蜞出洞那樣地坐臥在弄堂裏”。上海的裏弄，阡陌縱橫。而生活在其間的人們，總是能在這享受片刻閑暇。如恩希望通過設計，捕捉城市的脈絡與肌理，為當地居民與往來旅客編織一段敘事之旅。
出於曆史保護的原則，建築立麵與天井的原有磚牆和門窗均得到了保留，延伸至室內，成為了設計師創作的語境及畫布。如恩回溯建築的本源，在室內置入了一個原始的屋舍。這個簡易的“庇護所”作為動線的交彙之處、空間的視覺焦點，是咖啡師精心調製飲品的吧台區域。
∇ 軸測分析圖
屋舍與建築磚牆之間的帶狀空間，宛如一條室內裏弄，將主空間與天井連接起來。在其間，放置三兩長椅，幾件小桌，倚窗而坐，仿佛回到了舊日裏的石庫門生活。
為了與既有建築的曆史肌理形成對比，如恩對屋舍的結構與構造節點進行了反複的研究與推敲，使其盡可能的輕盈。屋架通體采用和紋不鏽鋼，屋麵則是由穿孔彎折鋼板製成。這些材料微妙且模糊地反映了周圍的環境。舊時，居民們會在建築立麵上搭建簡易的構件，將私人空間延伸至裏弄中。
如恩受此啟發，將建築中原有的結構柱以金屬杆件稍作連接，實現了燈軌、邊桌、長椅和展示陳列等功能。店內除了品牌家具以外，還精心添置了的傳統老家具。歲月留下的痕跡，也為這間新舊交融的藍瓶咖啡帶來了一份暖意。
∇ 材料研究
∇ 藍瓶咖啡張園店模型
∇ 平麵圖
項目信息
項目名稱：廬 · 藍瓶咖啡張園店
地點：上海市靜安區茂名北路240號W5-1A
完成時間：2022年11月
業主：藍瓶咖啡
項目內容：室內設計
項目功能：咖啡店
建築麵積: 175平方米
主創建築師：郭錫恩，胡如珊
主持協理: 李秋橙
設計團隊：張佳馨，陳僖，鄒佩錚，周上雲，吳震海，洪明月
室內設計：如恩設計研究室
軟裝設計及采購：設計共和
施工總包：上海藍頂裝飾工程有限公司
