SAUCE UP是位於沈陽的一家精致的西式餐吧，名字出自Pink Floyd樂隊專輯《A Saucerful of Secrets》，空間是多樣的、碎片化同時極具包容性，希望傳達一種有包裹感、不刻意的舒適氛圍。
項目位於沈陽市老城區兩麵臨街的一樓，場地前身是一家生鮮超市，室內原始狀態是開敞的空間，由兩側通透的落地玻璃圍成。
空間平麵原始狀態是不規則的，且柱子之間缺少對齊邏輯關係。我們在設計中根據柱的分布，結合用餐的感受，巧妙地劃分出了不同功能區，並且使其在空間中和諧交融。
∇ 軸測圖
進入空間後映入眼簾的是開放式的吧台和廚房區域，在入口的左側是餐區，分為長桌、卡座區和散桌三部分。客人透過餐區能看見盡頭的花藝區，在花藝區有單獨的開門，實現獨立進出。
入口右側是休閑區（Lounge area），提供了休閑交談的場所。整體布局開放、清晰，使各個功能區交互自由。
我們在該項目的設計中對原始建築狀態進行了選擇性保留。我們保留了原始擴建的鋼結構和木板做為空間生長變遷的印證，並且在空間中運用同樣的金屬色和木色，塑造呼應關係。通過長桌的植入，不僅保留了原始空間的痕跡，還消隱了過多柱子帶來的阻隔感。
空間選用綠色、棕色作為主觀顏色貫穿，綠色與棕色帶給人複古美式的即視感，同時也是生機與自然的顏色。我們從原始痕跡的選擇，到空間內的牆地麵材質，再到定製、家具、藝術品、軟裝，統統遵循主線顏色的把控，使得最終呈現整體且聯動。在配色的層層框架之下，色彩的張力蔓延到空間。
SAUCE，豐富的調料般自由奔放。BISTRO，輕鬆的就餐氣息。我們希望SAUCE UP BISTRO是美食與人自由交互的場所，通過空間構成關係與色彩的碰撞，呈現豐富的體驗。
∇ 平麵圖
項目信息
項目名稱：Sauce Up Bistro
項目類型：餐飲
設計方：白菜設計
項目設計：白菜設計
完成年份：2022
設計團隊：首席設計師：趙凱文 設計團隊成員：劉添翼 王相卓 時含瑞 孫克楠 魏垠麟
項目地址：遼寧省沈陽市和平區北五經街20號八緯路交叉路口
建築麵積：168㎡
攝影版權：圖派視覺
合作方：沈陽博森建築裝飾有限公司
客戶：Sauce Up Bistro
材料：木飾麵、瓷磚、乳膠漆、金屬方管
