Joost Arijs 在比利時根特的 Vlaanderenstraat 的 viennoiserie 旁開設了“The Bakery” 。對於（室內）建築，屢獲殊榮的巧克力製造商聘請了國際知名建築師 Glenn Sestig來進行這間店鋪的設計。
兩位比利時人在功能主義、極簡主義的設計中找到了設計方向，並在產品和可見的麵包師工作室中發揮了主導作用。水磨石地板和天然石材的細節與拉絲不鏽鋼櫃台和胡桃木麵包架結合在一起。
它一方麵在建築和工藝之間，另一方麵在質樸和溫暖的材料之間創造了迷人的對比。
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