Hoo. Café是一家位於日本京都清水阪的咖啡和甜甜圈店。這是他們的第二家店，位於京都市中心中京區的著名京都町屋。
建築物的許多組成部分都處於惡化狀態，但他們選擇將其狀況視為時間編織的價值，並專注於該計劃的核心概念，即進行最少的維修並重新利用建築物。考慮到京都町屋的性質，現有結構的許多部分都是用木材和土質材料完成，設計師決定融入“doma”（土地板）和“susa”（稻草）等元素，這些元素不是今天常見。Koyori相信，隨著時間的推移，這些元素會因衰老而產生更獨特的表現。
此外，Koyori利用複古磚塊和原木來製作桌子、椅子和其他協調材料，將它們布置在現代空間設計中，營造出寧靜的氛圍。
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