本項位目於中國大連東港商務區，空間設計以“鼎”為主題，將山城意象融入宋代美學。整體以木飾麵及留白為設計元素，沒有其他繁瑣的搭配與重複，給予在場者身心怡然，如入水墨山嵐的沉浸式觀感。在總體布局方麵滿足通透互存的需求，建築分為三層，一二層為開放就餐區與包間區，三層整體為包間區。以靈動線條的古典裝飾及隔斷景點，更能沉浸其中。山城火鍋·鼎味是山城旗下高端品牌，帶來“鼎”級體驗。
∇ 建築整體外觀
巧妙的在平靜的基調中，注入都市蓬勃律動與休閑節奏，實現時尚風格與舒適享受之間的平衡，一切也都恰如其分。
∇ 空間概況
以隔斷牆與景觀造景將空間分隔開，影綽交互。
[壹] 山月相映之境
入口挑空，左右分別是等位區與吧台，直通二樓頂的柱子襯托空間格外寬闊。柱間的吊燈呈月圓狀，燈好似一輪明月投映山嵐，營造“山風吹月月初上”的靜謐安逸 。
∇ 大堂
∇ 等位區
∇ 吧台與旋轉樓梯
蜿蜒向上的樓梯線條感十足，在光線下形成的光影別具美感，猶如建築藝術的靈動音符。
∇ 文化展示區
大廳與開放就餐區之間放置了鼎與鍋底原料展示區，創意主題與火鍋文化走融為一體，自會碰撞出無窮無盡的火花。
∇ 一層開放就餐區
“暮從璧山下，山月隨人歸”，頂部的墨竹片猶如揮毫潑墨，肆意揮灑，盡頭的石膏山雕塑緊扣主題，使空間充滿豪邁之意。花藝與金屬網如“猶抱琵琶半遮麵”，整個空間一半綠意一半金屬的材質混搭，若有似無間，逐一區隔每個空間，宛如一種初見的喜悅遊離在私密與開放之間。
∇ 位於中心的小料台
[貳]靜影沉璧之淨
草植、古鬆、英石、簷柱……古色古香的古雅裝飾塑造出雅致風韻。隔斷精巧的筆觸繪畫著壯麗的山水，橙色的燈光呼應其他空間設計元素。深暗如暮夜晦明，浮瑩幽光在空間裏既不會喧賓奪主，也不會顯得過於消沉。靜靜伏於角落，讓古意與現代美學在此處無限糾纏延伸。氤氳薄霧、蒼翠欲滴。
∇ 二層開放就餐區
∇ 幽深微光的長廊
包間與長廊並不是完全封閉，使用懸浮牆隔斷，打破了全封閉式的沉悶感，包廂與長廊公用一處植物微景觀，若隱若現的設計使空間感更加緊密、層次感更加分明。
∇ 二層-包廂
項目美學背景為宋代，包廂名稱均為宋詞詞牌名。軟裝擺件與造型設計將當代美學與宋代人文相交融，讓設計突破外在形式，回歸精神文化，於詩情畫意的環境中，感受煙火氣息的質樸。借景成畫，移步異景、運用室內造景隔開空間。
設計之初考慮到聚餐人數，將兩個包間中間的牆麵去除，做成可開合的“牆”作為劃分。平常作為正常包廂使用，當人多聚餐時打開“牆”就成為可容納16人的大包廂使用。
[叁]月白風清之靜
走廊區同樣使用懸浮牆進行隔斷，使空間更為通透。景觀的組織並不是單一元素的構成，也不是多個空間的簡單組合，而是多個造景要素相互融合來實現的。運用造景元素將整體分割為多個功能空間，在這些空間中又存在主客關係，遵循主體控製客體，客體呼應主體，主客相生的規律，創造出豐富多樣的空間格局。
∇ 二層走廊與綠植
∇ 從大包廂向電梯口看
∇ 山影一隅
∇ 綠意之徑
∇ 三層-包廂
位於三層中心位置的四個包廂配備茶空間，聚餐時休憩之時可以品茗閑談。詩意在動靜中暈染，聽潺潺的流水聲，聞淡淡的茶香。兩個大包廂的隔斷同樣運用綠植作為隔斷，水霧的飄渺、苔蘚的活力、梫木的淡然，所有的元素彙聚成空間的詩情畫意。
∇ 平麵圖
項目信息
項目名稱：山城火鍋·鼎味
項目類型：餐飲設計
項目設計：林恩設計
完成年份：2023
項目地址：中國遼寧大連
建築麵積：2400m²
攝影：朋躍進
照明設計：石客照明
施工團隊：大連鈺承裝飾工程有限公司
客戶：華晟山城火鍋
