01 “紅色”與“網紅”：紅色文旅景區的年輕化服務需求
The demand for youthful services in red tourist attractions
項目位於湖南省長沙市青山鋪鎮天華山景區腳下，目前景區是4A級紅色旅遊景點，但是配套設施不完善，對於年輕人缺乏吸引力，因此鎮政府找到我們，希望我們能夠拿出一個低成本、同時能夠吸引年輕人來打卡的咖啡書屋方案；另外一方麵，因為項目位於紅色景區的核心區內，因此項目外觀必須要與當地民居協調一致，這對於設計提出了核心的挑戰：如何兼顧“紅色”景區的傳統風貌要求，同時又能符合年輕人的“網紅”需求？同時在幾十萬的造價內解決所有的建築、室內、軟裝、景觀？
∇ 改造前後對比
02 “顯”–“隱”之間：場地中潛在力量的感知與梳理
Perception and Sorting of Potential Forces in the Field
我們決定從感知場地開始，從場地周邊來尋找推進設計的力量，找到可靠的設計線索。場地由西側道路進入，南側有一座業已建成的竹篾手工體驗館，北側則可以遠瞰景區主要山脈：天華山。以地形而言，場地為一處低窪地帶，整體低於景區主幹路約兩米，因此原建築在場地中呈現比較“隱”的狀態，建築的主入口和建築體量不太容易被快速來往的景區車輛和人流所感知，這顯然是不利於其作為公共服務設施的使用需求，因此如何理解和回應這個低窪的地勢，成為了設計構思首先關注的焦點。
∇ 顯隱之間的場地特征
為了打破建築在這個低窪地帶的消隱狀態，麵向北側的建築立麵應有一定的尺度感，以“顯”的方式，為建築和場地帶來人流。不過這種加大尺度感所帶來的“顯”，在建築南側卻呈現相反的要求：因其南側業已建成的竹篾手工館，以其較高的地勢，可使遊客的視線得以越過這個低窪地帶，望向天華山主景區，為避免視線通道被阻礙，在建築的北側要求建築應延續其“隱”。為了平衡南-北方向這一對“隱”與“顯”的矛盾，我們采用了單坡屋頂與雙坡屋頂結合的屋頂方案：南側以雙坡屋頂相對較低的簷口、較低的脊線高度，回應南側更低矮的形體要求，而北側則以單坡屋頂較高的簷口，來回應北側更大的尺度感和特色感的需要。
∇ 屋頂生成分析
就場地內部而言，南北寬度僅6-7米，不過東西長度卻達到了55米。狹長的場地帶來了線性的遊覽體驗，人們從西側大樹覆蓋的庭院，經過北側的建築側麵體驗濱水空間，最終抵達場地東側一片較為幽靜的小樹林，考慮到湖南暴曬與連綿陰雨終年交替的氣候條件，我們為建築穿上了一條“圍裙”：以一條35米長的回廊，將這個線性體驗的過程連接在一起，為其提供遮蔽，低矮的回廊為遊客創造了更為親密的尺度感，作為半室外的過渡空間，結合水吧台和座椅，豐富了遊客的使用場景。
03 “揚長避短”：框架結構與傳統木結構的混合建造
The mixed construction of brick and traditional wooden structure
項目所麵對的另一個挑戰，就是“成本”與“效果”的矛盾：雖然建築麵積僅有190平，但是業主提出的50-80萬的總預算，在扣除景觀、軟裝、設備之後，為建築和裝修留下的預算空間已經捉襟見肘。通過思考，我們決定放棄常規的全現澆框架結構，轉而借鑒湖南當地民居中比較常見磚混+木結構的混合建造方式，這種的建造方式有幾點突出的優勢：
木構屋頂相對於混凝土現澆屋頂更輕、可以有效減少結構自重，而且不需要鋼筋、支模、現澆、找平等等複雜的工序，而且木結構屋頂可以直接作為見光麵，省去了許多二次裝修的成本，相對於現澆屋麵來說，經濟和美學優勢顯著。
磚混結構的磚砌牆體和現澆樓板相較於傳統木結構的木隔牆、木樓板，無論是外牆防水性能、隔音效果、單方造價，都具有顯著的優勢。
從跨度而言，磚混結構和傳統木結構，有相近的跨度要求，基本都是以3-4米為一“間”作為基本的跨度模數。
不過，為了滿足當地報建的要求，最終一層的結構並未能以預期的磚混結構實施，而是采用了現澆框架結構，不過這種混合結構的思路，仍然有效的降低了項目最終的總體造價。
∇ 木結構屋麵前後對比
∇ 框架與木結構的建造過程
因傳統木結構木料的跨度有限，因此空間每隔3-4米就會出現一根木柱，為了減少這些柱子對於空間的影響，我們將中心木柱的軸線整體偏移了兩米，這主要基於的考慮是：1.偏移後的柱子位置，位於平麵的輔助空間與使用房間的交界處，這樣可以降低柱子對於空間使用的影響；2.另一方麵，柱子偏移帶來了脊線的偏移，提高了雙坡頂南側的簷口高度，帶來了一條南側的高窗，為空間引入了更多南側的光線和景色。
04 “省故知新”：傳統做法的存續與新技術語境的找形
Finding of Forms in the Context of New Technologies
盡管項目采用了比較傳統的結構體係，不過我們它能呈現出更加清新、現代的氣質，這要求我們在形式的細節上能有所創新，通過審視傳統形式生成的內在動力，來判斷其在目前的項目情況下，是否還有繼續存在的必要，從而嚐試得到一個更加理性、準確的形式結果：
當地傳統木結構的木柱，如果不經過專門的“車圓”和挑選（這會帶來造價的提升），木柱之間存在相當大的形態差異，不同形態的木柱與牆麵交接時，會產生木柱凸出牆麵的寬度不同，以及交接邊緣不直，無法收口的問題。為了解決這個問題，設計借鑒了傳統木構抹斜口的處理，通過控製斜口的角度，來統一木柱子露出牆麵的寬度，同時木柱與牆麵交接的不直邊緣，得以收入斜口的陰角，而斜口的陽角則可以始終控製為一條標準的垂線，通過這個斜口的細部處理，來完成不規則木柱從“曲”到“直”的轉換。
∇ 曲與直：木柱與牆體的交接
當地傳統的坡屋頂建築，一般采用青瓦或者陶瓦，不過其重量較大，且不易解決單坡屋麵與雙坡屋麵的交接處的防水問題，因此屋麵改為采用了更輕，整體性更好的瀝青瓦屋麵，由於瀝青瓦沒有滴水處理，因此我們增加了簷口的批水板，用以更好的導水和保護簷口，另外也順便解決了現場木結構手工加工所產生的簷口不直的問題。
另外，當地傳統建築的屋麵兩側會出挑60-80公分，其目標是為了保護牆麵免遭雨水的破壞，然而目前外牆塗料的性能已完全可以勝任防水與防腐的需要，因此屋麵出挑的必要性已經不充分，即使是南方多雨的天氣下，也完全可以取消山牆的屋麵出挑，賦予其更加簡潔的外觀。
∇ 屋頂簷口防水處理 細部大樣
05 網紅經濟背景下的鄉村設施更新與鄉村新消費場景
Rural facility renewal and new consumption scenarios
雖然項目的經費預算不高，但是鎮政府卻對項目投入了許多關注，希望探索在當下網紅經濟背景下，讓傳統的紅色文旅景區，能夠更加符合當下年輕人的消費習慣，吸引年輕人來進行體驗和學習，這個嚐試是非常可貴的，也是我們團隊在早期設計介入時候的初心。在設計過程中，我們與鎮政府領導、平麵設計團隊、運營團隊通力協作，思考如何呈現出更加新穎的鄉村消費場景，將建築-室內-產品三者融合，引導消費者打卡，對景點和建築形成二次品牌的傳播。在23年下半年試運營至今已有半年時間，從小紅書、美團、大眾點評等網絡平台的反饋來看，還是形成了不錯的客戶反饋，尤其是在景區流量目前還不大的情況下，創造了單周營業量破2萬的營收，是令我們感到十分驚喜的，也為我們團隊對於“設計為鄉村賦能”的願景更加充滿信心。
∇ 總平麵圖
∇ 一層平麵圖
∇ 二層平麵圖
∇ 西立麵圖
∇ 北立麵圖
項目信息
項目名稱：大沙裏鄉村咖啡書屋
項目類型：咖啡廳
設計方：之行建築事務所
項目設計：2022年3月
完成年份：2023年6月
設計團隊：周子喬 陳愷 陳江瑞 吳沁姝 陽斌
項目地址：湖南省長沙市青山鋪鎮
建築麵積：190㎡
攝影版權：山兮建築攝影
合作方：湖南稻田設計工程有限公司（木結構施工）
客戶：長沙縣青山鋪鎮人民政府
材料：鬆木、黏土磚、混凝土、瀝青瓦
