山科茶寮位於福岡市中心赤阪，占據著一棟大樓的二樓，麵朝繁華都市中的一條安靜的小巷。這家餐廳是位於朝倉的總店“清茶城山科”的分店，距離福岡約一小時車程。
總店是一家專門經營日本茶的店鋪，店主也是一名經過認證的日本茶鑒定師，他走遍九州地區，隻挑選由可靠生產商種植的優質茶葉。這家名為“山科茶寮”的分店的開業理念是讓顧客可以隨意而正宗地享用由總店精心加工的珍貴茶葉製成的日本茶以及日式甜點。
餐廳的室內布局位於新建的鋼架建築的二樓。茶葉銷售區位於入口處。餐廳中央部分，高出一級，設有顧客櫃台座位，營造出氛圍平靜的用餐區。此外，通過在天花板較高的茶室中央部分放置一個 U 形吧台，可以形成向吧台中心上升的傾斜山牆天花板。因此，顧客和店主之間的視野和距離感以及與整體空間的關係會根據坐的位置而變化。這種設計結合了傳統的日本元素，同時保留了現代吧台式茶室氛圍。
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