澳大利亞公司technē在墨爾本重建了90年代和80年代前的標誌性餐廳，建築保留了原來標誌性的外觀，維多利亞時期的建築在1896年曾是一家紡織廠。一個超大的多層啤酒花園的設計中心布滿了綠色植物，就像CBD街道中間的綠洲。
2000平方米的項目可容納840名客人，原紡織廠的鋸齒形屋頂保留了許多，但是是開放式的，這樣就形成了一個融合了維多利亞式的露天啤酒花園。“保留盡可能多的現有建築結構為這個項目灌輸有價值的特性和遺產” technē的主管 justin northrop這樣說，“新、老元素的差別可以看見，但是並不突兀，新一層的結構交織著原來外殼，在不抹去原來特征的情況下帶來新的篇章”。
technē為花園洲酒店鏈接整個四層空間的設計營造出鼓勵移動腳步探索的氛圍，以多層次的啤酒花園為中心，設計師在前方位置構造出一個街麵酒吧，五層樓（四層對外開放）結構的建築位於後方。
內部設計的主導思想是為顧客提供一個能放鬆的花園氛圍，緩解緊張的城市生活。圍繞花園的連續空間因為植物主題也表明了自己獨特的特點。流暢的空間視覺使得顧客在相當自由的方式下能發現不同的區域。
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