這是華盛頓高地第一家素食餐廳，位於西177號街，周圍的餐廳幾乎都是銷售快餐、油炸食品。整個Poción餐廳的室內設計、品牌概念和標誌都是studio BIG的Leah Plevrites設計，主廚原是律師，出生於多米尼加共和國，他對於這個餐廳&酒吧的想法是創造一個與周圍環境完全不同的餐廳，有機、現代還有精心調製的多米尼加共和國的飲品。
木條板拚成的牆麵有彩色玻璃瓶拚成的圖案，非常有特點，專門定製的試管吊燈懸掛咋吧台上方，酒保還會使用實驗室才會使用的滴管為客人添加健康酊劑和自家製作苦味劑雞尾酒。
Photos © Harriet Andronikides.
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