Chicago Grill餐廳曾是一個廢棄的鋼琴陳列室，尼爾森在一個新古典主義建築中發現了它，並設想將它改造成了一家餐廳和酒吧。他委托Mjölk建築師給予該建築一個新的麵貌，但要求保持空間的質量和魅力。
設計師癡迷於燈光和金屬。整個空間充滿了活力，酒吧本身由舊的生鏽波紋鐵板製成，酒吧後麵的牆上裝飾著玄武岩磚，並用彩色金屬百葉窗裝飾，地板是用裸露的混凝土製成的，這種材料的選擇使得整個餐廳氣氛非常接近芝加哥的工業氣氛。
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