這裏是位於南半球的雪梨，你漫步著享受副熱帶氣候裏，濕潤自海洋送往內地的清風吹拂。2 月天裏 18~26 度均溫正是宜人秋季，心中琢磨著假日午後和友人觀影結束後上哪填飽肚子。或是適逢喧鬧的周五夜，脫去一周的疲憊早早上床安歇，想著隔日起早和朋友們吃上一頓豐盛早午餐，開啟悠閑假期。不論是何種情況，都可以一訪這間氣氛輕鬆的 Beccafico Bar & Trattoria 意大利餐廳，嚐鮮品味。
Beccafico 餐廳主打義式料理，在意大利用餐是聯係家人親友感情的重要時刻，在自在隨性的氛圍下，人們享用美食暢談彼此見聞。因而店主希望能營造出舒適的用餐環境，如斯堪地那維亞——及挪威、丹麥、瑞典、芬蘭、冰島等北歐國家，那份人性溫暖、自然有機的風格。又因餐廳位於雪梨這個濱海城市，且在餐廳的戶外空間擁有一個美麗的水池，得天獨厚的地點著實加分不少。於是該怎樣揉合意大利、斯堪地那維亞 (Scandinavia) 及海灘三種元素，便是給設計師的一大考題！
設計師 Matt Woods 一向擅長現代明快的室內風格，他以大量木材搭配局部金屬，做為室內空間的主要裝修材料。木材則多半取自於回收或帶有焚燒痕跡的硬木製成，表麵不另做多餘塗裝處理，既使是有色彩搭配需求，也選用不含揮發性有機化合物的漆料。木頭多半被分割成長條狀，上以噴砂或刮刷增添紋理與觸感，整體符合北歐簡約、環保將材料做最大發揮的精神。深藍色為空間注入一股海洋元素，利用鐵件、金屬鉤環造型裝飾的吧台，讓人直接聯想船艙或碼頭岸邊的小屋。不同於北歐國家常見的山毛櫸淺木色，帶紅的深木色柱麵、層架、桌版則是意大利餐廳常有的配色。照明主要是高效能 LED，並利用圓形霓虹燈管掛出一圈圈發亮的光，十分吸睛！
除了對自然材料的偏愛以外，對手工藝的推崇以及創造溫暖色彩的大膽嚐試，也是斯堪地那維亞風格的特點。設計師以造型輕巧曲線柔和的桌椅，在室內安排出具有舒適度，同時也可隨時調動讓人們彼此分享美食的座位空間。個人尤其喜愛在小圓桌上方那具藝術感的口吹玻璃吊燈，漸層色彩暈染與不規則流動的造型，清透優雅。地麵搭配圓形編織地毯，圍塑出區域分野，同時以抱枕、毛皮披毯等織物創造親和溫暖感受。如此以靈巧的搭配，從木材、編藤、紡織物、金屬等所有材料的特殊質感中求取最完美的結合與表現，而予人一種清新明亮而愉悅中帶有自由藝術氣息，豐富且多元的視覺與觸覺感。設計師 Matt Woods 也以 Beccafico 餐廳一案榮獲 2015 年 Eat Drink Design Awards 最佳餐廳設計獎。
在餐廳最不能錯過的當然就是美食了！在意大利人們特別講究家傳配方，每戶人家都有隻屬於自家的獨門烹飪密法，在 Beccafico 也不例外。Beccafico 提供經濟實惠的餐點，許多菜肴也是主廚取自母親意大利故鄉的風味而來。來盤煙熏生火腿、新鮮山葵開胃嗎？也許再來份經典的肉丸意大利管麵灑上新鮮起司、焗烤蛋茄千層麵的濃鬱口感是否已令你食指大動？或是嚐嚐來自南方風味——手工自製麵疙瘩加上大蝦、青花椰及麵包屑？Beccafico 同時備有許多可選擇的葡萄酒及調酒可供佐餐，相信你必然能夠挑到自己喜歡的。
豐盛的一餐必不能缺少甜點作為完美的結尾，麵包布丁綿密口感加上紅酒燉梨的酸甜滋味，再咬嚼幾口一旁的杏仁帶著堅果香，不同口感滋味交融愉悅了心。或選擇以鬆脆餅幹、咖啡酒及 Mascarpone 起司製成的意大利甜點 Tiramisu（提拉米蘇），搭配熱茶或咖啡一起享用，譜一曲香甜與甘苦於口腔中的美麗合奏，相信也是十分不錯的選擇。美食的豐厚滋味總能完滿味蕾而舒心，我們在餐桌與餐桌間分享情誼。期待有天我們也能在某處的餐桌上相遇！
Beccafico Bar & Trattoria
Shop 8 / 18 Danks Street, Waterloo.
Entrance is in the adjacent street;
187 Phillip Street,Waterloo, NSW 2017 Australia
T: +61-2-9319-6666
photos © Dave Wheeler
