位於墨西哥最北方的下加利福尼亞州，半島地形的狹長樣貌，左鄰北太平洋右為加利福尼亞灣，豐饒的海產及頻繁的漁業活動，供養了這片土地上的人們，也成就了許多港口城市，恩賽納達（Ensenada） 便是其中之一。來自恩賽納達（Ensenada）的 Campobaja 餐廳，試圖將討海人的浪漫與粗獷帶進身居內陸的墨西哥城內，當然不僅僅是食材上的直接運輸，而是將海風迎麵吹拂的氛圍印象移植到小小的餐廳內。
由墨西哥設計團隊 Estudio Atemporal 所規劃的 Campobaja，從外觀上來看如同一個木製盒子放進水泥與鋼骨結構的建築裏，而一旁小小的開口則是餐廳入口，內部以木頭包覆空間並簡單地擺放幾張座椅，層架上的綠色植物呼應著天花板的色彩，幹淨利落的入口設計讓初訪的顧客讚歎不已。
經過磚砌梯間，映入眼前的是全然不同的空間尺度，毫無屏蔽的用餐環境賦予空間無限延展的可能性；天花中央巧妙地的抬高，坐在這兒彷佛能感受到沿海魚市內的熱鬧氛圍。頂棚這看似簡單的設計來自恩賽納達（Ensenada）的造船廠房，兼具自然采光、溫度調節、通風等功能於一身，幫助這仰賴自然空調的屋子運作良好，並且創造獨特的用餐氛圍 。
采用自然通風外，室內所用的木材皆來自廢棄船隻回收木，將每一場與海的搏鬥刻畫於紋理中，陪伴你我共進餐點；和空間形成對比、並與品牌顏色呼應的藍色座椅，則來自當地學校的回收家具，為空間注入了一點深海的藍色。來自下加利福尼亞的材料及家具都有屬於自己的故事，卸下了該有的功能，設計團隊讓它們在此重生，並為這座沿海城市發聲。
餐廳的核心永遠都是廚房，Campobaja 的廚房設計的如同一間小魚販般，小巧、可愛。你可以站在玻璃櫃前看今日遠道而來的魚獲，以及廚師們處理食材的樣子，全開放的形式縮短了廚房和顧客間的那份距離，如此親切又充滿誠意。同樣是小攤販般的設計，對比室內完全開放的廚房，設計團隊在開放的露台置入了鐵皮盒子作為酒吧使用；想象向晚時分發亮的酒吧，成為戶外露台上的焦點。
拉開露台的遮陽篷能看見對街的風景，推開室內和露台間的高大落地窗，整個空間便成為一個完整的廳堂，得以應付門庭若市的繁忙時刻。在這巨大的建築結構底下，踩著老船的船身，吃著新鮮的海產，彷佛走進下加利福尼亞的濱海小鎮；柔潤的船身木材套上船廠般的鋼骨結構，訴說著傳唱許久的海上工業。充滿愜意氛圍的用餐空間，用視覺品嚐一口，讓人滿是滋味！
Campobaja Restaurant by Estudio Atemporal
Colima 124, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, D.F., Mexico
photos © Estudio Atemporal
