Sal Curioso餐廳由Chris Woodyard和Bronwyn Cheung這對夫妻開設，這家擁有100個餐位的餐廳位於香港美食愛好者的終極去處中環雲鹹街（Wyrndham Street）雲鹹街32號2樓。另一家同樣屬於這對夫妻檔前期開設的灣仔Madam Sixty Ate餐廳則成了此餐廳設計的靈感源泉。
在這裏，各種古怪特色元素在餐廳中的出現，令顧客好奇不已。從己連拿利街道（Glenealy Rd）上的入口進入餐廳，首先迎接顧客的是背景牆上各種創意的插畫，如小鴨浮標、小鴨狀時鍾以及一隻不下蛋卻隻生牛油果的雞Guacaloco。從Substance負責的繪圖及品牌化角度看：灣仔Madam Sixty Ate餐廳中虛擬的Sixty Ate女士是一位巧遇各種離奇生物的虛構旅行家，所以賦予她一個旅行的伴侶似乎變得理所當然。於是Sal Curioso誕生了，他是一位狂熱的西班牙文化愛好者、發明家兼非凡的天才人物。他一絲不苟地為Sixty Ate女士設計和製作烹飪那些奇怪動物，其使用所需要的各種奇妙裝置，且每件裝置都會特別注明使用技巧。他製作的圖表填滿了菜單，具有專利價值；餐廳就是他的工作室，用來展示頗具商業名片韻味的組裝機器和營業許可證。他的作品集連同插畫和圖表一起同時展出，甚至連杯墊也不例外。
裝修設計師從虛構的美食發明家兼旅行家Sal Curioso的個性生活開始展開設計。餐廳底部和頂部采用水泥，餐廳中層大多采用天藍色模板，為就餐者營造漂浮於空中的感覺。在餐廳設計理念成型階段，裝修設計師仿照大廚的手法，從中部區域將餐廳空間一分為二，圍繞構建及解構理念營造與眾不同的距離效應。內部分為數個特色區域，每個區域在設計風格上又各不相同。餐廳休息室是一處舒適的迎賓區，其設計靈感源於上世紀70年代俱樂部常見的光學壁紙，以及裹以彩色布料的沙發、紅黑相間的凳子。輕快明亮的設計主題貫穿始終：從風格大膽的西班牙瓷磚裝飾的馬賽克吧台到各個年代的家具，如Stefano Tordiglione設計事務所設計的50年代的餐椅和60年代的軟凳，以及大廚桌子上70年代的古老燈具等，餐廳彙聚了不同時代和領域的設計元素。細節處也似本案的主題——一場旅行：波浪形噴砂鏡子環繞光滑的不鏽鋼開放式廚房，同樣讓人聯想起壯麗的海洋景觀，折射出餐廳的地中海風味美食。就餐區巨大的中央柱裝飾有種類繁多的圖案及印花，靈感源自穆斯林世界的宮殿和西班牙格拉納達的阿爾罕布拉宮的堡壘。正如Sal Curioso非凡的想象力一樣，他的餐廳也總是驚喜不斷。
此外，“香港美食愛好者一般有與他人分享美食的優良傳統。為此，我們特意製作了以分享世界不同美食文化為主題的菜單，鼓勵顧客相互分享美食”，Woolly Pig Concepts總監Bronwyn Cheung說。這份菜單向顧客展示了豐富的烹調花樣與來自世界各地原滋原味的佳肴。對這個城市眾多對美食有著強烈好奇心和敏銳嗅覺的享樂主義者來說，這裏是一個品嚐最新美食的絕佳去處，它能夠吸引顧客坐在一起，悠閑地點評菜單上羅列的美食，分享與品嚐。在這裏，顧客每一次品嚐菜品都能體驗到創意十足而又獨一無二的口味。“在Sal Curioso餐廳用餐，你會有稍稍偏離固有熟悉口味的感覺，但我們保證這仍是一次非常超值的美食之旅”，Chris Woodyard說到。菜單上羅列的菜品豐富多樣，彙聚了美食分享文化底蘊豐厚國家的菜係以及源自巴西、阿根廷和西班牙的傳統美食。在這裏，如同親身經曆一次世界美食之旅，驚喜不斷！(以上文字信息來自都樂屋）
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