當素食文化遇見街頭塗鴉：台北URBN CULTURE素食餐廳-設計風向

鑲著巨大落地窗的簡單外觀，幾張露天座位，悄然佇立著一棟二層樓餐廳——URBN Culture，門口的大字噴漆URBN大剌剌地宣示著個性。推開厚重的大門，冷不防地迎麵衝撞視覺的，是與外觀截然不同的大膽色調：七彩鮮豔的噴漆罐，在潑灑過顏料般的吧台上一字排開；美式街頭風格的鮮豔塗鴉，在整片粗糙的灰色磚牆的盡頭，以霸氣的姿態鋪張在牆麵；轉過身仔細端詳五顏六色的吧台，會發現是由回收舊水管漆上繽紛的亮彩色調重新組裝；Menu上各色飽滿的精釀啤酒，讓人難以聯想這裏其實是一家前衛的素食餐廳。

刻意選用美式塗鴉風格在空間裏，來自於創辦人Jun對文化衝擊的感受；曾經於美國長期旅居的Jun，「社會上對於素食者的聯想，多半還帶有宗教色彩的拘謹印象；而塗鴉文化在台灣，又具有濃厚的叛逆與爭議性，」她表示，「刻意選用兩種衝突元素相結合，為的是想要打破一般人對於素食者的定義。」這裏平常是小酒吧、偶爾也是樂團的駐唱場所，美酒、美食與音樂，美好的夜晚氛圍讓人流連忘返。

再與喧嘩的街頭氛圍擦身而過，踩著隱匿於角落的樓梯拾級而上，二樓儼然是一番截然不同的對立風景：工業風的灰色塗泥磚牆、冷調的燈光與地板、簡約的桌椅，點綴其中的是生機盎然的綠色藤蔓。即使有客人也顯得悄然無聲，像是怕刺破了寧靜的午後，與樓下的喧嘩視覺，呈現強烈的對比。

灰色的磚牆上，雕刻著一張巨大的女性側臉，角度正好對著落地窗，像是凝視著窗外沉思的女人，帶給空間巨大的寧靜感與哲學式的氛圍。垂吊的昏黃燈照上，幾縷藤蔓植物柔軟地掛著，用翠綠的生命力，巧妙消融工業風的冷調堅硬，「沒有什麼比植物更象征著不受局限的生命。」Jun表示。

在這層屬於寧靜的空間裏，每個旅人都可以找到屬於自己的位置；可以選擇一個人的長桌，向下眺望車水馬龍的街道，悠然享受獨處的時光；三五好友前來，亦可與落地窗外的風景比鄰為伴，柔軟的沙發椅圍繞，圈出屬於彼此的親密感。素食者透過空間的重新詮釋，不再是一種特異的標簽，而是一種友善的生活態度。

夜間時刻，關上 URBN Culture 的門扉，從外頭回望又是一番光景；燈火通明的建築，將塗鴉大膽的斑斕色彩毫無遮掩地送出，路過的人即使隻是驚鴻一瞥，也能感受到街頭的張力渲染著夜色。透過叛逆與前衛空間的大膽衝洗，URBN Culture 重新定義一間素食餐廳，定義素食者的靈魂；或許甚至不再有定義，隻剩下一個人與空間相互共鳴，隻有自己才能為自己定義。