由當地建築團隊Andre Jaques操刀設計，OJALÁ試著藉由空間風格，反應其所在區域的社會多樣性。因此，OJALÁ更像是一處內陸迷人的海景，而並非隻是建築；店主的這番想法，正與Andre Jaques的設計理念不謀而合。在現代，文化不再在孤立的環境裏產生，而是在作為網絡的連結裏發生。Andre Jaques意圖透過各種空間，探討建築在社會中所扮演的文化角色；他喜歡關注人們如何自發性使用空間，並在設計裏策劃、想象各種活動。
雖然是餐館店麵，但Andre Jaques的許多有趣想法在OJALÁ的空間裏得以體現；他在OJALÁ切割的空間創造人與人間不同的談話交流體驗：會麵，餐飲，再到娛樂。像是客人和店員共享的大木桌，既具備吧台功能，又比吧台寬廣舒適；窗邊一角台階般的座位設計，鼓勵同樣貪戀陽光的陌生人並肩而坐，開啟對話；或是，沿著樓梯走到地下室，這裏沒有陽光照耀，卻撲滿柔軟的沙灘。
你能正常地坐在桌前享用午餐，感受光影在室內的追逐，宛若沐浴在綠光森林；也可以脫掉鞋襪，在晚上6點後走下階梯，踩在從Almeria運來的白沙中，倚靠在低矮的座椅上，享受一杯雞尾酒。整個房間彷佛一道快門，凝結傍晚夜幕降臨前，沙灘景致的最後一瞬間；伴隨慢慢變換的音樂與霓虹光，度過一個獨屬夏日氣氛的夜晚。
主廚Javier Brichetto為餐館創造簡單卻精致的料理，像是夏日炎炎之時非常適合的Gazpacho西紅柿冷湯，甚至大膽加入西瓜，創造出全新口感，讓OJALÁ好比一個空間與味覺的實驗場所。其實每個平凡無奇的日常空間，都包覆著各種社會關係的連結；在這巨大的容器裏，如Andre Jaques對OJALÁ規劃，設計空間的同時，也設計了人與人間交集的不同可能。
photos @ Miguel de Guzmán
