RAC Bar & Coffee地處上海原法租界安福路武康路口，周邊早已形成濃厚的西式餐飲氛圍，得天獨厚的地理優勢，也意味著更高的設計要求。業主希望在此打造一個迥然於別處的餐飲店鋪，展現純正的法式風味，主營精品咖啡、麵包糕點、法式煎餅和有機葡萄酒。
RAC由咖啡店和餐廳酒吧兩部分所組成，其中咖啡店所在的區域位於整棟物業入口，原為保安亭，而酒吧餐廳區域則隱於入口走道的盡頭。
MASS麵對的挑戰是如何令這兩塊並不相連的區域產生互動和聯係，設計師給出的對策是將園區內的公共區域——戶外中庭視作兩者溝通的橋梁，藉由開窗設計和大理石餐台的設置，消解內外界限，人們既可坐在店內用餐，也能在戶外享受一杯咖啡的美好。而酒吧一側則特意開了一個麵向中庭的服務窗口，讓緊鄰的園區辦公樓的客人能夠在此直接點單。MASS期望借由多方導流，激活中庭空間，從而為餐廳帶來更多人流。
RAC咖啡店麵積不到10平方米，僅滿足製作咖啡和基本儲藏功能的需求，設計師充分利用沿街優勢，將臨街一側設計為“咖啡窗口”，不但方便咖啡師直接遞咖啡給消費者，也好似一個邀請的標示，吸引路人步入中庭，一探究竟。
咖啡店內的設計借用了 “mise en abyme（像中像）”的藝術創作手法，並選擇了一款白底紅碎石的水磨石為其主要材料，通過拱門與鏡子的疊置組合，不禁令人心生恍然：不知是窺見了庭中之相，還是鏡映了街景？
此外，設計師參考了歐洲街頭“站著喝咖啡”的文化，設置了可倚靠的木質小吧台，貼心按上包袋掛鉤，巧妙解決了咖啡店無座位區的弊端。如今，RAC咖啡店已經成了附近社區住民相約見麵的聚集點。
餐廳酒吧部分的設計靈感源自RAC的核心產品——葡萄酒。全然透明的酒櫃在整個空間裏熠熠生輝，坐於吧台便可一目了然所有酒品；空間中的門、窗和櫥櫃的金屬邊框都被刷成了葡萄酒瓶之綠，包括地麵大理石的主色亦選用了綠色；位居空間中央的大餐桌直接剖切於樹幹，紋理清晰可辨，樸拙的質感無不讓人遷想起葡萄園的土壤和南法酒莊。
長期以來，人們對法式風格存有誤解，MASS使用了真實的材料，如石材、水泥、玻璃、金屬和原木，以此塑造空間氣質，避免淪為花裏胡哨、甚或詭譎的偽法式。設計師選擇刮掉原本覆蓋在水泥柱上的白漆，去展示其“天然的瑕疵”——那些裸露的鋼筋孔洞或是遺留下來的符號字跡，恰恰書寫了空間本身的曆史，猶如潛在的生命力。
餐廳地麵的大理石是整個項目的設計亮點，再利用了意大利大理石切割剩餘的“邊角料”，經由幾何排列組合，賦予其嶄新的生命。部分台麵則使用了一種舊時歐洲郊外常見的房屋牆麵材料：洞石。
施工完成後，業主從巴黎淘回複古造型物件進行軟裝布置，為這個空間增添了個性和趣味，就像置身於任何一個尋常法國家庭的客廳那般，輕鬆而不失溫馨，大家圍坐桌旁，邊吃邊聊，不覺時間流逝。
design © 上海邁石建築設計
photos © Feng Shi
