誕生於美國西岸的Blue Bottle，除了堅持手工衝製的咖啡信仰外，整個品牌的設計風格也是獨樹一幟的存在。小到品牌LOGO、咖啡產品包裝、官網的設計，大到素有“咖啡界Apple Store”之稱的店麵裝修陳設，都稱得上視覺審美的一股清流，比起誇張浮躁的網紅店總是有過之而無不及。今天我們整理一期小藍瓶位於東京的案例合集。
Blue Bottle 三軒茶屋店
Blue Bottle 的改造部分並不複雜，總的來說，它延續了品牌以往的簡約設計。室內部分占地約 93 平米，共設有 33 個席位。不同於 Blue Bottle 在東京另外幾家店的淡雅自然，而是呈現出了一種粗獷和自然兼蓄的風格。簡單的木製桌椅搭配水泥地磚，裸露、甚至很像是半成品的混凝土牆也令人印象深刻。
Blue Bottle 清澄白河店
Schemata設計團隊將其設計為一個連續的空間，每個空間皆是用超大尺寸的玻璃門進行分隔，既劃定了空間之間明確的界限，又保證了相鄰空間之間的透明度，其充分開放式的設計使得到店顧客可以全程觀賞到從烘焙豆子到盛裝咖啡予客人的所有步驟，展示的不隻是咖啡本身的品質，如何製作、如何提供、如何呈現在客人眼前、如何販售給客人，Blue Bottle Coffee 都有自己的堅持。當你坐在二樓時，甚至能從一二層之間的天窗部分看到一樓正在為顧客製作咖啡或是糕點的場麵。
Blue Bottle 青山店
青山店位於一個安靜的街區，周圍綠樹環繞，占據著一棟建築的二樓空間，在幾個街區之外就是喧囂的主街道。在二樓，寬敞的陽台裝修效果圖)前，可以看到綠油油的葉子，享受每個季節的美麗與舒適。咖啡廳的空間是東西走向，入口位於狹窄的末尾。利用空間的深度，設計師根據顧客停留時間與行為創建了三個咖啡區，逐漸從入口的短時停留區向後端的長時間停留區轉換。 廚房裝修效果圖)的設計確保所有的行為活動都可以毫無阻礙的看到，為顧客打造的空間，廚房同樣重要，希望顧客、員工及優質的咖啡和諧的在一起。
Blue Bottle新宿店
Schemata設計團隊延續了Blue Bottle Coffee 素來簡約的視覺形象。Blue Bottle新宿店占據了商場的一層。設計團隊在中央區域設計了四麵吧台，座位區圍繞在吧台四周低矮的吧台設計給人沒距離感的親切感，但其實是經過精確測量後的結果，將家具高度設置在腰部以下的高度，以適於讓每個人的視線保持在舒服的高度。
Blue Bottle Coffee 六本木店
盡管坐於繁鬧街區，六本木店卻頗有些大隱隱於市的意味，藏在一個高樓一層背後的角落，麵對著一處有堆石和池塘的小型公共休閑場地。
Blue Bottle中目黑店
Blue Bottle中目黑店改造自一座三層鋼結構發電廠，經過設計團隊的再設計，這座造型別致，體量適中的房子與藍瓶子咖啡的氣質進行了融合，就像一個咖啡製造廠。
Blue Bottle 品川店
穿過品川站的大廳來到Kohnan出口，抬起頭就能望見巨型玻璃窗上那隻醒目的“大藍瓶”，這裏就是Blue Bottle的品川店了，設計師以石川縣的凝灰岩作為內裝的主要材料，結合木材打造了充滿白色基調的愜意空間。石材的自然硬度和網格狀的紋理，營造出一種寧靜而精致的氛圍。
design & photos © Schemata Architects
